Les oméga-3 sont bons pour la santé du cœur, du cerveau et des yeux. Mais comme votre corps ne produit pas efficacement d’oméga-3 par lui-même, c’est à vous de l’ajouter à votre régime alimentaire. C’est pourquoi il est utile de connaître les différences entre les diverses sources d’oméga-3.
Sources typiques d’oméga-3
La plupart des gens savent que les poissons gras tels que le saumon, la truite, la sardine, le maquereau, l’anchois et le hareng sont de bonnes sources d’oméga-3, voire les meilleures. En effet, ces poissons contiennent des acides gras marins à longue chaîne connus sous le nom d’EPA et de DHA, les acides gras dont les effets sur la santé sont les meilleurs et les plus prouvés.
Pas seulement pour le dîner
N’oubliez pas que les produits alimentaires tels que le caviar à tartiner et les conserves de maquereau à la sauce tomate ont également une teneur élevée en oméga-3. Il n’est pas nécessaire d’absorber tous les acides gras au cours du dîner, mais il est préférable de les répartir sur l’ensemble des repas de la journée. Pourquoi ne pas prendre un peu de caviar à tartiner ou quelques filets d’anchois sur un œuf au petit-déjeuner ? Et pourquoi pas quelques tartines de pains croustillants avec du maquereau à la sauce tomate pour le déjeuner ?
Autres sources d’oméga-3
Et si vous n’aimez pas le poisson ? Les autres aliments contenant des oméga-3 sont les noix, les graines de citrouille, l’huile de colza, les graines de lin et les graines de soja. Ces aliments sont riches en acides gras végétaux à chaîne courte appelés ALA. Il s’agit également d’un acide gras oméga-3, mais il n’est pas aussi bénéfique pour l’organisme que les acides gras marins. L’organisme doit convertir l’ALA en EPA et en DHA, mais seule une petite quantité est convertie, et le processus est lent.
Oméga-3 en complément
Les sources d’oméga-3 sont donc limitées, c’est pourquoi de nombreuses personnes préfèrent prendre un complément alimentaire pour s’assurer d’obtenir leur dose quotidienne de 250 mg de DHA et d’EPA. Mais il faut choisir les compléments avec soin, car il y a là aussi des différences de qualité. Un complément de bonne qualité, comme l’huile de foie de morue classique Möller’s, devrait contenir une bonne quantité des acides gras marins les plus bénéfiques.
